Salerosa dell'Himalaya

Una volta l'anno le carovane s'incamminano verso le vallate del Nepal, situate a Sud al di sotto dell'Himalaya attraversando monti ad un'altitudine molto elevata (fra i 5000 ed i 6000 metri).

Sono gli Yack pesantemente caricati che trasportano il sale.

Essi camminano lungo gli stretti sentieri a picco spesso arrampicati fra rupi scoscese.

Queste carovane surrealiste sembrano emergere da un altro mondo perchè il cammino che conduce il sale fino a noi è lungo e difficile.

Possiamo parlare di destino favoloso del Sale rosa dell'Himalaya nella tradizione dei rapporti fra uomo ed il sale dagli albori dei tempi.

il viaggio continua

E' un sale marino fossile formatosi nell'era secondaria più di 200 milioni di anni fa.

Il mare, lo sappiamo, ha visto nascere le prime forme di vita sul nostro pianeta. Oggi il mare è un luogo divenuto fragile.
Questa osservazione ha guidato la nostra ricerca verso un sale che avesse conservatola sua purezza originale.
Abbiamo trovato questo sale, in Asia, sui contrafforti dell'Himalaya, in strati geologici, ove si trovava un vasto oceano nell'era secondaria (200 milioni di anni or sono).
Questo sale fossile risale ad un'epoca nella quale l'ecologia marina era vergine da qualsiasi traccia di inquinamento.
Questa purezza è uno degli elementi che rendono il sale rosa dell'Himalaya unico al mondo.