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Diario di Viaggio - Salerosa dell'Himalaya
Il mare, lo sappiamo, ha visto nascere le prime forme 
                          di vita sul nostro pianeta. Oggi il mare è un 
                          luogo divenuto fragile. 
                          Questa osservazione ha guidato la nostra ricerca verso 
                          un sale che avesse conservatola sua purezza originale. 
                      
                          Abbiamo trovato questo sale, in Asia, sui contrafforti  dell'Himalaya, in strati geologici, ove si trovava un 
                          vasto oceano nell'era secondaria (200 milioni di anni  or sono).  Questo sale fossile risale ad un'epoca nella quale l'ecologia 
                          marina era vergine da qualsiasi traccia di inquinamento.
                          Questa purezza è uno degli elementi che rendono 
                          il sale rosa dell'Himalaya unico al mondo
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SALE ROSA DELL'HIMALAYA
  E' un sale marino fossile formatosi nell'era secondaria più di 200 milioni di anni fa.
 

La gamma dei sali rosa arricchiti con erbe, spezie o vaniglia, portano vitalità in cucina:

"La macina di sale rosa al the verde dello yunnan"per portare un sapore originale alle vostre carni bianche o al pesce con le sue note fiorite e le virtù dimagranti grazie alla delicatezza delle foglie di the verde originale dello Yunnan.

"La macina di sale rosa al peperoncino dell'Espellette", ideale per apportare del piccante moderato, ma dalla ottima persistenza a livello gustativo.
Per le vostre verdure o le vostre griglate, ideale questo peperoncino dei paesi baschi, caratterizzato per ilsuo aroma fruttato.

"La macina di sale rosa alle erbe del mediterraneo" è un vero bouquet di sapori aromatici ideale sia nelle insalate che per aromatizzare carni rosse.

"La macina di sale rosa alla vaniglia di Tahiti" per farvi viaggiare, non solo con la mente, fra piatti esotici, tartine dolci, etc …

"Pepe di 5 colori", una sapiente selezione di specialità. In effetti il pepe dell'Himalaya è nello stesso tempo profumato e piccante, ideale per caratterizzare i vostri piatti, talvolta anche i dolci.

Jacques et Laurent POURCEL